GIDADA DENETİMLER TARLADAN BAŞLAMALI

İstanbul Ticaret Borsası’nın düzenlediği Borsa Meydanı’nda Sektörler Konuşuyor toplantılarında bu ay gıda güvenliği konuşuldu. Toplantıda gıda denetimlerinin tarladan başlaması, etkinleştirilmesi ve her noktaya ulaşması gerektiği, bunun bir toplum sağlığı meselesi olduğu vurgulandı.

Webinar ortamında gerçekleştirilen, Türkiye’de Gıda Güvenliği başlıklı toplantıya; T.C. Ticaret Bakanlığı Ürün Güvenliği ve Denetimi Genel Müdürü Hakkı Karabörklü, İstanbul Ticaret Borsası Meclis Üyeleri Emin Demirci, Şerafettin Taştan ve Osman Berberoğlu konuşmacı olarak katıldı.

Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Gazeteci Celal Toprak’ın moderatörlüğünde gerçekleştirilen toplantının açılış konuşmasını İstanbul Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap yaptı. Ahmet Bülent Kasap konuşmasında, gıda arz güvenliğinin zayıfladığı bir sistemde, güvenilir gıdaya erişimin kolay olmadığını belirterek, “Unutulmamalıdır ki gıdanın niteliği kadar, yeterli gıdayı üretmek ve tüketicilere ulaştırmak da önemli. Çünkü tarımsal üretim yeterli olmadığında ya da tüketiciye zamanında ulaşmadığında taklit de tağşiş de artıyor. Diğer taraftan, insan sağlığını etkileyen bilinçsizce kullanılan zirai ilaçlar, kalitesiz ürünler ve tüketiciyi yanıltıcı etiket, ambalaj ve reklamlar gibi sorunlarla da karşı karşıyayız” dedi.

“Denetimlerle Türk malı imajını yurt dışında en iyi şekilde koruyoruz”

T.C. Ticaret Bakanlığı Ürün Güvenliği ve Denetimi Genel Müdürü Hakkı Karabörklü, ürün güvenliği denetimi konusunda ülkemizdeki mevzuatın 2005 yılından itibaren AB ile yüzde 95 uyumlu hale getirildiğini belirtti. Karabörklü, “Özellikle ihraç ürünlerimizde yükümlülüklerimizi yerine getirerek AB mevzuatına göre üretilen ürünlerin yanıltıcı bilgi ve zararlı ilaç içermemesi için denetimlerimizi sıkı bir şekilde yapıyoruz” dedi. Aynı duyarlılığın Avrupa Birliği dışındaki bölgeler için de uygulandığını ifade eden Hakkı Karabörklü, “AB mevzuatlarındaki yükümlülüklerimizi AB üyesi olmayan ülkeler için de uygulamaya özen gösteriyor, Türk malının tüm dünyada tanınması ve imajının korunması için gayret gösteriyoruz” şeklinde konuştu.

“Pestisit kullanımında çiftçiler sertifikalandırılmalı”

İstanbul Ticaret Borsası Meclis Üyesi Emin Demirci, tarım ürünleri üretimindeki bilinçsiz pestisit kullanımının tehlikeli boyutlara ulaştığını belirterek, “Çiftçilerin bilinçsiz ve kontrolsüz pestisit kullanımı ürünün kalitesini bozuyor ve birçok hastalığa sebep oluyor. Ayrıca bu ürünlerin ihracatında yaşanan sorunlar nedeniyle Türk gıda ürünlerinin marka değeri zarar görüyor, gümrüklerden geri dönen ürünler imha edildiği için de maddi kaybımız artıyor” dedi.

Demirci, pestisit denetimlerinin ihracat aşamasında yapılmasından önce, ekiminden itibaren denetim altına alınarak tarlada başlaması gerektiği ifade ederek, “Ürünün piyasaya arz edilmeden, yani ekiminden itibaren hasat sürecine kadar denetimi yapılması gerekmektedir. Ayrıca pestisit kullanan çiftçilerin eğitilerek sertifikalandırılması bilinçsiz kullanımın önüne geçecektir” şeklinde konuştu.

“Gıda güvenliği eğitim ve yasal düzenlemelerle sağlanmalı”

İstanbul Ticaret Borsası Meclis Üyesi Şerafettin Taştan, gıda güvenliğinin mevzuat, eğitim ve yasal düzenlemeler ile sağlanabileceğini belirterek, “Çay bahçelerinde, büfelerde, kafelerde,  okulda, hatta market ve fırınlarda bile ruhsatlarının içermediği ürünler üretiliyor. Bu farklı müesseselerin kuruluş, ruhsat ve denetim mevzuatları güncellenmelidir. Eğitim işverenlerden başlamalıdır. Gıdayı üretenler bu işin sadece ticaret olmadığının aynı zamanda toplumu ve gelecek nesilleri ilgilendiren bir konu olduğunun bilincine varmalıdır. İyi bir mevzuat çerçevesinde kurgulanan sistemde, denetim elemanları da alanlarına göre iyi yetiştirilmelidir” dedi.

Taştan, gelişmiş ülkelerde nüfusun yüzde 30’unun gıda kaynaklı hastalıklara yakalandığını ifade ederek, “Gelişmekte olan ve az gelişmiş ülkelerde bu rakam çok daha vahim boyutlarda. Bugün dünyada hızla yayılan ve ülkemizde de maalesef korkunç rakamlara ulaşan kanser ve otizm hastalıklarında, birinci sebebin beslenme ve katkı maddeleri olduğu tıbben ispat edilmiştir” şeklinde konuştu.

“Zeytinyağı gibi sunulan yağlar mercek altına alınmalı”

İstanbul Ticaret Borsası Meclis Üyesi Osman Berberoğlu, zeytinyağının son zamanlarda medyada taklit ve tağşiş ile gündeme geldiğini belirterek, “Natürel sızma zeytinyağına çeşitli bitkisel yağlar katılarak zeytinyağında tağşiş yapılıyor. Diğer taraftan, ambalajında zeytin ve zeytinyağı ibareleri olan kutulu sahte zeytinyağları piyasaya sürülüyor. Hiçbir şekilde zeytinyağı içermeyen bu ürünlerin kutularının üzerindeki zeytinyağını andıracak yazı ve görsellerin kaldırılması ve bu konuda denetimler artırılması gerekmektedir” dedi.