Gıda ve tarım sektörünün en kapsamlı etkinliklerinden Güvenilir Ürün Zirvesi’nin 5.si 29 Eylül’de gerçekleştirilecek. Bu yıl sürdürülebilirlik ve gastronomiyi kadraja alan zirvede gastronomi sektörünün otorite kurumlarından TURGİD koordinesinde düzenlenecek etkinliklerle Sürdürülebilirlik başlığı gündeme alınacak.
Eş zamanlı etkinlikleri ile gıda sektöründe önemli sinerji yaratan Güvenilir Ürün Zirvesi’nde bu yıl gastronomi ve sürdürülebilirlik başlıkları ele alınacak. Gastronomi sektörünün önemli STK’sı TURGID (Tüm Gıda İşletmecileri Derneği) paydaşlığında düzenlenecek TURGİD İLE SÜRDÜRÜLEBİLİR MUTFAK etkinliklerinde gastronomi sektörünün duayen isimleri hem panellerde hem workshoplarda bir araya gelecek.
TURGİD Kurucu Genel Başkanı Yunus Emre Akkor, TURGİD Kurucular Kurulu Üyesi Cüneyt Asan, TURGİD Genel Başkan Yardımcıları Asuman Kerkez, Nermin Öztürk, Süleyman Tarakçı, Fatih Sarp ve Battal Yıldırım’ın katılımıyla gerçekleşecek panelde sürdürülebilir tarım ve gastronomi ilişkisi ele alınacak. Ata tohumlar ve konvansiyonel tarım ile elde edilen hammaddalerin gastronomideki yeri, ulaşılabilirliği ve ekonomisi masaya yatırılacak Panellerle eş zamanlı düzenlenecek workshoplarda ise Karabük Üniversitesi Öğretim Görevlisi Tolga Han Tabak ve Nalia Karadeniz Mutfağı Mutfak Koordinatörü Şef Uğur Gömeç’in uygulayıcılığında hazırlanacak reçete denemeleri katılımcıların beğenisine sunulacak.
Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü olan 29 Eylül’de Crowne Plaza İstanbul Florya’da düzenlenecek 5. Uluslararası Güvenilir Ürün Zirvesi etkinlikleri için www.guvenilirurunplatformu.com.tr adresinden kayıt yaptırabilirsiniz.