Güvenilir Ürün Platformu Kahramanmaraş’ta çok etkili bir çalışma yaptı… Vahit Kirişçi önderliğinde yapılan etkinliği Celal Toprak yazdı… İşte o yazı…
Üretim için düğmeye bastılar ilk adımı Kahramanmaraş’ta attılar
Gıdanın en stratejik bir ürün olduğu konusunda görüş birliği oluştu Güvenilir Ürün Zirvesi’nde… Sonra Zirve’nin önderleri gıda üretiminin desteklenmesi için güç birliği yaptılar. Hatta ilk adımı deprem bölgesinde atmak için güç birliğini imza altına aldılar.
O belgeyi imzalayanlar arasında Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ahmet Bağcı, Ticaret Bakan Yardımcısı Sezai Uçarmak, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Hilmi Güler, Alarko Holding Yönetim Kurulu Üyesi Leyla Alaton, Shopsa Yönetim Kurulu Başkanı Demet Sabancı Çetindoğan, Carrefursa CEO’su Kutay Kartallıoğlu, Unilever Food Solutions Genel Müdürü Yılmaz Tokgöz, İSTİB Başkanı Ali Kopuz, Özen Grup Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Özen, GPD Başkanı Alp Önder Özpamukçu, Bee’O Genel Müdürü Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı, Oğuz Holding CEO’su Enes Örer, İstanbul Akvaryum Yönetim Kurulu Üyesi Dilek Çapanoğlu gibi isimler vardı.
Unilever Food Solutions Genel Müdürü Yılmaz Tokgöz bu imzadan vazife çıkardı ve şöyle dedi:
“Biz Unilever Food Solutions olarak gastronomi ve gıda sektörünü geliştirmeye yönelik birçok çalışma yapıyoruz. Pandemide sektörel eğitim projemiz Güvenli İstanbul’u Güvenilir Ürün Platformu ile hayata geçirdik. 15 hatta 20 bin işletmeye ulaştık. Yine gastronomi sektörünün gelişimi için yaptığımız Uluslararası çalışmalarla Geleceğim Menü Trendleri’ni belirledik. Şimdi ise Üreten Yöre Üreten Türkiye projesi için buradayız. Bizim de paydaşı olduğumuz proje ile deprem bölgesindeki yerel ürünler ve üretimin sürdürülebilirliği için çalışacağız.”
Evet çalışma başladı. Önce deprem bölgesindeki ürünler mutfağa taşındı. Bu ürünlerden yeni lezzetler çıkarmak için ustalar seferber oldu.
Sonra da deprem bölgesindeki üreticilerin alım heyetleri ile buluşması için düğmeye basıldı. Bu iki uygulama için Güvenilir Ürün Platformu çile birlikte hayata geçirdi. Ve ortaya çok etkili bir çalışma çıktı. Bu etkinliğin alım tarafına Hepsiburada, Shopsa, Getir, GPD üyeleri (Migros, BİM, A101, CarrefourSA), Özen Grup ve Perder gibi kuruluşlar katıldı. Hem de hiçbir ticari kaygı gütmeden.
Unilever Food Solutions en etkili lezzet ustası ile etkinlikte yer aldı. TÜRES hem Kahramanmaraş hem de Adana şubesi ile projeye destek verdi. Ve bölgenin üreticileri özellikle de kadın kooperatifleri ürünlerini görücüye çıkardı. Yani istenen olmuştu. Üreten Yöre Üreten Türkiye için önemli bir başlangıç yapıldı. Öyleyse bölgenin deprem üssü yerine üretim üssü olması için herkesin çaba içinde olması gerektiğini söyleyen projenin hocası TBMM Tarım Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Vahit Kirişçi’nin isteğinin ilk ayağı hayata geçti.
İlk ev sahibi Kahramanmaraş Ticaret Sanayi Odası (KMTSO) Başkanı Mustafa Buluntu konuşmasına şöyle başladı:
“Üreten Yöre Üreten Türkiye projesi kapsamında sizleri ağırlamaktan mutluyuz, birçok kurumdan alım heyetleri var. Deprem bölgesindeki üreticinin ürünlerini önceliklendirmek üreticileri daha hızlı ayağa kaldırmamız için çok önemli. Bugün yapılan iş bizler için çok kıymetli emeği geçen herkese teşekkür ediyor, bu çalışmaları sürdürmek konusunda gönüllülükle adım atacağımızı bilmenizi istiyoruz. -Tekstil depreme sıkıntılı yakalandı. Şimdi yeni arayışlar içindeyiz. Tekstile destek bekliyoruz. Bu konuda adımlar atılıyor. Daha hızlı olmasını istiyoruz. Mutfak eşyalarında markalaşmak için çaba içindeyiz. ‘Dondurma Köyü’ projemizi yeniden gündeme getireceğiz. Yeni dönemde biberi, havucu, su ürünleri ve yerel lezzetleri Kahramanmaraş’ın bilinmeyenlerini öne çıkaracağız. Bunlar kısa vadede sonuç getirecek projeler. Turizmi de çok önemsiyoruz. Bu alanda iş birliği arayışı içindeyiz. Kim gelirse herkesle iş birliği yapmaya, ürünlerimizi satmaya hazırız. Mesela elimizde dünyanın en lezzetli cevizi var. Bunu pazarlamaya çalışıyoruz. Önce Kahramanmaraş’ta, sonra İstanbul’da sonra da belki dünyada kentin lezzetlerini öne çıkarmak için düğmeye basacağız. Çünkü bu konuda biz çok iyiyiz.”
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı Hayrettin Güngör’ün tespitlerini şöyle aktardı: ‘Bizim önemli bir mutfağımız, gastronomimiz var. Buğday her yerde yetişir ama Kahramanmaraş tarhanası sadece bu ile ait. Tarhana bizim için kültürdür, hikayedir ve dayanışmadır. Acıları, sevinçleri paylaşarak yaptığımız üretim bizim kültürümüzün parçası. Üretilen ürünü katma değerli hale gelmesi ne kadar önemliyse tescillenmesi, coğrafi işaret alması da çok önemli. Bizim 26 ürünümüz Türkiye, 2 tanesi AB tescili aldı. Tanıtımın en önemli ayaklarından biri bu diğeri ise yapılan etkinlikler. Burada da en önemli çalışmamız Expo’dur.’
Bu arada etkinliği iki yıldızı vardı. Yeni seçimler sonunda Kadın Girişimciler Kurulu Başkanlığına getirilen Betül Zabun Kenger ve Genç Girişimciler Kurulu Başkanı Serhan Erdoğanyılmaz… Bu iki isim her yerdeydi. Üretim için seferberlik anlamına gelen bu çalışmaya diğer kentlerde bu iki kurulun üyelerinin destek vermesi çok önemli gibi geldi bize…
